Gheetä on käytetty tuhansia vuosia Ayurvedassa terapeuttisena valmisteena. Itämaisessa keittiössä gheetä käytetään ruokaöljyn sijasta, ja Suomessakin sitä käyttävät mm. monet leipomot. Ghee valmistetaan suolattomasta voista, jota käsitellään alhaisella lämmöllä, kunnes vesi haihtuu jättäen jälkeensä voiöljyn ja maidon kiintoaineita, pääosin heraa. Kerron sinulle gheestä, koska se on yksi parhaista kehon ja mielen viilentäjistä – muistan että […]
Heli Jurvanen
Helpotusta helteeseen ja helteen jälkeen
NYT on Suomessa kaikkien aikojen pitkä kesä. Kun lämpimän kesän jälkeen saamme nauttia vielä helteisestä syyskesästä, tarkoittaa se sitä, että pitta-dosha on nyt villeimmillään, osalla meistä vielä jopa viikkojen ajan, vaikka helteet hellittäisivätkin tai välillä olisi sadepäiviä Olet ehkä palannut jo lomilta töihin. Nyt ei kuitenkaan ole vielä hyvä aika pinnistellä ja suorittaa tai panna […]
Mies ja ayurveda: kasvu, kehitys, seksuaalisuus, voima ja tasapaino
Vanhan joogatiedon mukaan meissä jokaisessa on kaksi energiaa: lämmin tai kuuma maskuliininen energia ja viileä feminiininen energia. Maskuliininen energia (pingala) sijaitsee aivojen ja kehon oikealla puolella ja feminiininen (ida) vasemmalla. Riippumatta sukupuolesta näiden energioiden henkilökohtainen tasapaino on tärkeä hyvinvoinnillemme: meillä kaikilla on näitä ihan henkilökohtaisessa suhteessa, vaikka enemmistöllä oman sukupuolen energia onkin hallitseva. Miesten voima […]
Hiusten, kynsien ja luuston kesäkunto
Kiva kun päästiin talvesta ja hiuksia litistävistä hatuista, sekä alkukevään kosteudesta, joka teki hiuksista pörröiset. Nyt on sitten kuumaa ja hiostavaa – ja taas on haasteita hiusten kanssa. Tuntuvatko hiuksesi veltoilta ja ryhdittömiltä? Ayurvedan mukaan hiuksiesi terveys heijastaa kehosi terveyttä kokonaisuutena: kaikki riippuu hyvästä ravinnosta, tasapainoisesta elämäntavasta ja hyvästä hoidosta. Hiuksiin vaikuttaa myös aina keho-mielityyppisi […]
Mausteiden merkitys ja käyttö ayurvedassa
Kaikilla kulttuureilla ympäri maailmaa on omat suosikkimausteensa ja -yrttinsä, niin myös intialaisella keittiöllä. Mausteiden eksoottiset värit ja huumaavat aromit voivat tehdä tavallisesta ruoasta aistien juhlaa. Yrtit ja mausteet täydentävät makujen kirjoa ja niillä parannetaan myös ruoan maistuvuutta. Mausteet aikaansaavat kehossa tärkeitä fysiologisia reaktioita. Esim. mustapippuri lisää syljen eritystä, fenkoli kuivaa suun, sinappi lämmittää kehoa ja […]
Makujen kiehtova maailma on ayurvedisen ruoan ydintä
Haluamme syödä terveellisesti ja tiedämme, että terveellinen ruokavalio on terveyden perusta. Mutta kuinka mittaamme ruoan terveellisyyttä? Länsimainen ravitsemus keskittyy ruoan ravintosisältöön: tiedämme paljon rasvoista, proteiineistä, hiilihydraateista, vitamiineista ja antioksidanteista. Välillä tuntuu, että ruoan laatu, kuten maku, tuoreus ja valmistustapa saattavat jäädä sivuseikaksi. Tällöin saatamme syödä ”terveellisesti”, mutta emme silti voi hyvin. Ayurvedan ravintotieto keskittyy sen […]
Ayurveda on tietopankki hyvinvointiin ja tasapainoon
Koska olemme saaneet viime kuukausina paljon uusia Ayurveda-uutiskirjeen tilaajia, haluamme tällä postauksella varmistaa, että olemme kaikki niin sanotusti samalla sivulla. Moni meistä haluaa parantaa yleistä hyvinvointiaan ja olla terveempi versio itsestään. Aloitamme syömään terveellisemmin ja liikkumaan enemmän. Tämä on toki merkityksellistä, mutta fyysinen puoli ei ole ainoa – eikä aina tärkeinkään – hyvinvoinnin osatekijä, johon […]
Kevät on allergioiden aikaa – mutta allergiaoireisiin voi valinnoillaan vaikuttaa
Arviot allergioiden esiintyvyydestä vaihtelevat. Viimeisimpien väestötutkimusten mukaan noin joka kolmannella aikuisella on allergisia oireita. Yleisimpiä oireita ovat heinänuha ja muut allergiset nenäoireet sekä allergiset silmäoireet. Allergiat ja astma ovat lasten ja nuorten yleisin pitkäaikaissairaus. Tutkijat ja lääkärit eivät vieläkään tiedä tarkalleen, miksi jotkut ihmiset kärsivät allergeeneista, kuten pölystä, siitepölystä ja homeesta, kun taas toiset eivät. Lääkärit […]
Kasvisruokaa pääsiäiseen: Mung- perunarisotto ja sitruunainen Lassi-juoma
Mung-Perunarisotto pinaatin, Panir-juuston tai Creme Fraichen kera 350 g kiinteitä perunoita 100 g keltaisia Mung Dal -papuja, kuorittu ja halkaistu (tai punaisia linssejä) 1 iso kourallinen tuoretta babypinaattia 1 tl jauhettua korianteria 1 tl kurkumajauhetta tai tuoretta kurkumaa ½ tl sarviapilan siemeniä (ei pakollinen) ½ tl mustapippuria 1 veitsen kärjellinen/maustemitta Asafoetidaa (Hing) 2 laakerinlehteä 1 […]
Stressi ja huolet – miten tuet tunteiden metaboliaa ayurvedan avulla?
Moni kokee näinä aikoina maailman tilanteesta huolta ja stressiä. On oma valintasi, kuinka paljon ja millaisia uutisia seuraat intensiivisesti. Huomaa kuitenkin, että k a i k k i näkemäsi vaikuttaa sinuun jossain määrin. Erilaiset kokemukset saattavat kasaantua helposti, jos koetat painaa niitä alas etkä kommunikoi – edes itsesi kanssa. Kun tukahdutat stressiä, se vaikuttaa kehoon […]