Miltä kuulostaisi lämmin, laajan makukirjon sisältävä keitto kylmänä ja sateisena päivänä – tai vaikka iltaruoaksi? Mung Dal -papukeitto palauttaa lämmön kehoon ja siitä voi tehdä monia muunnelmia. Kokeile lisätä vihanneksia makusi mukaan: erityisesti vihreät vihannekset kuten parsakaali sopivat siihen hyvin, tai vaikkapa bataattikuutiot tuomaan täyteläisyyttä. Keiton voit myös soseuttaa sauvasekoittimella, jos siltä tuntuu. Mung Dal […]
Heli Jurvanen
Onko kuningasdoshasi tasapainossa?
Jos luet tämän artikkelin huolella nyt, vointisi saattaa olla parempi koko pitkän talven ajan. Nyt on hyvä aika tarkistaa, kuinka hyvässä tasapainossa olet. Kun menossa oleva vata-kausi (syksy ja talvi) alkaa hyvin, voit helpommin säilyttää vointisi hyvänä tulevien kylmimpien ja pimeimpien kuukausien aikana. Kun luet tätä tekstiä, mieti samalla, kuinka sinä tällä hetkellä voit. Viime […]
Jos elämän epävarmuus ahdistaa, vatan tasapainotus voi auttaa
Elämä on epävarmaa. Ainoa varma asia on, että kaikki muuttuu ja yllätyksiä elämässä riittää. Maharishi Ayurvedan mukaan hyvän terveyden ja onnellisuuden salaisuus on pysyä tasapainossa muutoksen keskellä. Tasapaino on yksilöllinen asia, koska jokainen on ainutlaatuinen. Ayurvedan kauneus on siinä, että se auttaa jokaista löytämään oman tasapainonsa. Yllätyksiä ja järkytyksiäkin voi elämässä tulla monella tasolla: henkilökohtaisessa […]
Vata-aika tuli niin että tupsahti – näin vireytesi säilyy
Alkusyksystä olemme yleensä energisiä, valmiita aloittamaan uusia harrastuksia ja muuttamaan elämäntapoja, mutta kun syksyn pimeys, sateet ja kylmyys jatkuvat, tarmo saattaa vähän hiipua. Viihdymme kotona, perheen ja lähimpien ystävien seurassa. Väsymme, kaipaamme takkatulta ja saunan lämpöä. Tämä on luonnollista, koska syksyn ominaisuuksiin kuuluu kylmyys, tuuli ja vaihtelevat säät. Kehossa ja mielessä nämä muutokset voivat aiheuttaa […]
Tunnetko gheen eli kirkastetun voin?
Gheetä on käytetty tuhansia vuosia Ayurvedassa terapeuttisena valmisteena. Itämaisessa keittiössä gheetä käytetään ruokaöljyn sijasta, ja Suomessakin sitä käyttävät mm. monet leipomot. Ghee valmistetaan suolattomasta voista, jota käsitellään alhaisella lämmöllä, kunnes vesi haihtuu jättäen jälkeensä voiöljyn ja maidon kiintoaineita, pääosin heraa. Kerron sinulle gheestä, koska se on yksi parhaista kehon ja mielen viilentäjistä – muistan että […]
Helpotusta helteeseen ja helteen jälkeen
NYT on Suomessa kaikkien aikojen pitkä kesä. Kun lämpimän kesän jälkeen saamme nauttia vielä helteisestä syyskesästä, tarkoittaa se sitä, että pitta-dosha on nyt villeimmillään, osalla meistä vielä jopa viikkojen ajan, vaikka helteet hellittäisivätkin tai välillä olisi sadepäiviä Olet ehkä palannut jo lomilta töihin. Nyt ei kuitenkaan ole vielä hyvä aika pinnistellä ja suorittaa tai panna […]
Mies ja ayurveda: kasvu, kehitys, seksuaalisuus, voima ja tasapaino
Vanhan joogatiedon mukaan meissä jokaisessa on kaksi energiaa: lämmin tai kuuma maskuliininen energia ja viileä feminiininen energia. Maskuliininen energia (pingala) sijaitsee aivojen ja kehon oikealla puolella ja feminiininen (ida) vasemmalla. Riippumatta sukupuolesta näiden energioiden henkilökohtainen tasapaino on tärkeä hyvinvoinnillemme: meillä kaikilla on näitä ihan henkilökohtaisessa suhteessa, vaikka enemmistöllä oman sukupuolen energia onkin hallitseva. Miesten voima […]
Hiusten, kynsien ja luuston kesäkunto
Kiva kun päästiin talvesta ja hiuksia litistävistä hatuista, sekä alkukevään kosteudesta, joka teki hiuksista pörröiset. Nyt on sitten kuumaa ja hiostavaa – ja taas on haasteita hiusten kanssa. Tuntuvatko hiuksesi veltoilta ja ryhdittömiltä? Ayurvedan mukaan hiuksiesi terveys heijastaa kehosi terveyttä kokonaisuutena: kaikki riippuu hyvästä ravinnosta, tasapainoisesta elämäntavasta ja hyvästä hoidosta. Hiuksiin vaikuttaa myös aina keho-mielityyppisi […]
Mausteiden merkitys ja käyttö ayurvedassa
Kaikilla kulttuureilla ympäri maailmaa on omat suosikkimausteensa ja -yrttinsä, niin myös intialaisella keittiöllä. Mausteiden eksoottiset värit ja huumaavat aromit voivat tehdä tavallisesta ruoasta aistien juhlaa. Yrtit ja mausteet täydentävät makujen kirjoa ja niillä parannetaan myös ruoan maistuvuutta. Mausteet aikaansaavat kehossa tärkeitä fysiologisia reaktioita. Esim. mustapippuri lisää syljen eritystä, fenkoli kuivaa suun, sinappi lämmittää kehoa ja […]
Makujen kiehtova maailma on ayurvedisen ruoan ydintä
Haluamme syödä terveellisesti ja tiedämme, että terveellinen ruokavalio on terveyden perusta. Mutta kuinka mittaamme ruoan terveellisyyttä? Länsimainen ravitsemus keskittyy ruoan ravintosisältöön: tiedämme paljon rasvoista, proteiineistä, hiilihydraateista, vitamiineista ja antioksidanteista. Välillä tuntuu, että ruoan laatu, kuten maku, tuoreus ja valmistustapa saattavat jäädä sivuseikaksi. Tällöin saatamme syödä ”terveellisesti”, mutta emme silti voi hyvin. Ayurvedan ravintotieto keskittyy sen […]