Samhitan myymien tuotteiden raaka-aineet ovat pääosin luomua ja kaikesta myymästämme merkittävä osa on virallisesti sertifioitu luomuksi. Sertifiointi tarkoittaa Suomessa sitä, että olemme Ruokaviraston luomutarkastusten piirissä. Yleensä fyysisiä tarkastuksia on yksi vuodessa. Tämänvuotinen tarkastus oli menneellä viikolla. Luomuraportin lopputulos oli sama kuin viimeksikin: ”Erittäin hyvä, ei havaittuja puutteita”.
Meille maksullisen, mutta pakollisen luomutarkastuksen sisältöön kuuluu hankintaprosessin, jäljitettävyyden, pakkausmerkintöjen, kirjanpidon ja massataseen tarkastaminen. Yleensä tarkastus tehdään paikan päällä, toimitiloissamme.
Luomutarkastuksemme arvosana: erittäin hyvä
Jotta luomutarkastuksen voi läpäistä hyvin arvosanoin, se vaatii yllättävän paljon lisätyötyötä. Jokaisen luomutuotteen osalta pitää olla jatkuvasti selvillä ja ylös kirjattuna, mistä ja milloin se on meille tullut ja miten. Viikkotasolla pitää olla koko ajan selvillä tuotteiden myynnin määrä, asiakastahot ja mahdolliset hävikit. Luonnollisesti myös varasto-olosuhteiden tulee olla elintarvikevarastoinnille säädetyssä kunnossa ja tuotteiden käsittelyn asianmukaista, kaikki elintarvikesäädökset täyttävää.
Moni on huomannut, että luomulaatuiset elintarvikkeet ja lisäravinteet ovat hinnaltaan hieman arvokkaampia kuin tavalliset. Täällä tiskin toisella puolella en ihmettele enää nykyisin ollenkaan luomun muuta tuotantoa korkeampaa hintaa. Tuotteiden tuotanto, jäljitettävyys, varastointi, seuranta ja merkinnät tuottaa joka vaiheessa hieman enemmän askaretta kuin tavallinen tuotanto. Tähän päälle tulevat sitten luomutarkastuksiin liittyvät kustannukset.
Ruokaviraston lisäksi myös Tulli on aktiivinen tarkastaja
Ruokaviraston ohella tulli seuraa aktiivisesti ravintolisien turvallisuutta ja sisältöä. Kun Tullilaboratorion pojat poikkeavat tarkastuksessa, he vievät välillä melko isojakin tuote-eriä analysoitaviksi. Tullin laboratoriossa tuotteista tutkitaan mykotoksiinit, GMO, allergeenit, mikrobit, torjunta-ainepitoisuudet, vierasainepitoisuudet, lisäaineet, ravintoaineet, säteilytys ja radioaktiivisuus.
Tullin pitoisuusrajat ovat lähes kaikessa luomulla merkittävästi tiukemmat kuin muulla tuotannolla. Samoin kuin luomutarkastus myös tullin tarkastus on pakollinen ja maksullinen.
Luomuyrityksen toimipaikassa tehtävien satunnaisten tarkastusten ohella Tulli tarkastaa tuotteita rajoilla. Intiasta Samhitalle tuotavia tuotteita saatetaan tarkastaa ja tutkia sekä niiden tullessa Intiasta Hollantiin että Hollannin ja Suomen välillä.
Tuotannon alkupää tärkein puhtauden varmistaja
Yllä kerrottujen tarkastusten lisäksi jokainen tuote-erä tarkastetaan perusteellisesti Maharishi Ayurveda -tuotteita valmistavan tehtaan laboratoriossa. Juuri tämän tehtaan laboratorion laadukkuus ja osaaminen on lopulta avainasemassa. He ovat tehneet kattavia tutkimuksia jo vuosikymmenten ajan ja saamme heiltä aina tarvittaessa kattavat tutkimusraportit jokaisesta tuote-erästä. Tehtaan laboratoriossa tuotteet testataan mm. raskasmetallien, torjunta-aineiden, mykotoksiinien ja mikrobiologisten (pilaantumista aiheuttavien) epäpuhtauksien varalta.
Maharishi Ayurveda -tuotteita on tuotu Suomeen nyt yli 30 vuotta ja tähän asti ne ovat läpäisseet joka ikisien Tullin ja Ruokaviraston tarkastuksen. Voitkin asiakkaanamme olla varsin luottavainen siihen, että tuotteet ovat, jäämättömiä, turvallisia ja laadukkaita.
Moni sanoo, että luomu on aina parempaa kuin tavallinen. Ayurvedassa suosimme luomua monista syistä, mutta koska tunnen Suomessa muutaman hyvän ei-luomua harjoittavan viljelijän en itse sanoisi noin jyrkästi. Osa niin sanotuista tavallisistakin viljelijöistä tuottaa varsin hyvää ja puhdasta ruokaa.
Tuotteiden luomustatus antaa kuitenkin aina varmistuksen siitä, että tuotteen raaka-aineet on jäljitetty, seurattu ja yleensä useampaankin kertaan tarkastettu.
