Kala namak – musta suola 80 g

”Tuo suola rautainen – ja vähän myös mystinen”

Musta suola eli Kala namak on mineraalisuolavalmiste, jolla on intialaisessa keittiössä vuosituhansia vanhat perinteet. Kala namak sisältää perinteistä länsimaista suolaa enemmän mineraaleja ja kivennäisaineita. Siinä on aromaattinen, rikkipitoinen tuoksu ja maku, väri on yleensä punertavan harmaa.

Mustaa suolaa käytetään esim. vegaanissa ruokavaliossa antamaan ruokaan kananmunan makua.

Kala namak on mainittu vanhojen  Veda-kirjojen monissa hymneissä ja siihen on perinteisessä ayurvedassa liitetty myös terveyttä tukevia ominaisuuksia, kuten suoliston rauhoittaminen ja ruoansulatuksen vahvistaminen. Rauhoittaa vataa.

Ainesosat: Mustasuola vuorisuolasta

Annostus: Käytetään lisämausteena, joten kokeile lisätä valmiisiin ruokiin pieniä määriä Kala Namakia.